用料 花菜 適量 粉絲 適量 干辣椒 2-3個 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 蚝油 適量 食鹽 適量 白砂糖 適量 姜 4-6片 蒜 2-3瓣
花菜粉絲干鍋煲的做法
- 粉絲冷水泡開……
- 花菜洗凈，開水汆一下
- 姜蒜切片
- 料酒、生抽、老抽、食鹽、白砂糖、蚝油倒入小碗中，攪拌均勻備用……
- 砂鍋直接放燃氣灶上，倒入適量油燒熱，放入干辣椒翻炒片刻……
- 再放入姜蒜爆香……
- 依次放入花菜、粉絲（粉絲容易粘鍋，我把花菜放下面）淋上備好的醬汁……
- 蓋上蓋子中小火燜片刻……直到少干即可……
- 開蓋翻炒均勻，一盤好吃的花菜粉絲干鍋就做好了🥰
小貼士 我這個砂鍋的鍋蓋是沒有出氣孔的，所以不用加水，如果是有出氣孔的可以適量加入一點點水