用料   香菇 昆布 姜 豆腐 羽衣甘藍 蕎麥麵 味噌 醬油 芝麻油 芝麻 蔥花

味噌蕎麥湯麵的做法  

1. 香菇、昆布、姜加適量水煮20分鐘成高湯，味噌2大勺融開入鍋。

2. 豆腐切塊，香菇切絲，淋少許醬油與芝麻油拌勻，200°C烤10分鐘。

3. 鹽水煮麵，出鍋前放一把羽衣甘藍。

4. 麵條瀝水澆高湯，碼入豆腐和香菇，點綴芝麻、蔥花即可。