用料   豆角 一把 雞蛋 兩個

爆炒豆角的做法  

1. 一把豆角洗乾淨

2. 兩個雞蛋打碎。加入胡椒粉 攪拌均勻

3. 切蒜和蔥末

4. 雞蛋炒出來

5. 油熱後。加入蔥末和一半蒜末。留點蒜末出鍋時放

6. 豆角放進去。快速翻炒。加入醬油 生抽 料酒

7. 翻炒一會 加入雞精 糖   少加點水

8. 繼續翻炒 水少了再加點水

9. 少量多次加水翻炒。炒差不多5分鐘

10. 豆角熟了。加入雞蛋。蒜末 翻炒

11. 可以出鍋了