用料   高筋麵粉 180克 低筋麵粉 20克 牛奶 140克 糖 30克 鹽 2克 酵母 2克 黃油 20克 玉米粒 適量克 沙拉醬 適量勺 全蛋液 適量

大潤發同款玉米粒沙拉小麵包（一次發酵，附手揉快速出膜方法）的做法  

1. 除黃油外所有材料混合均勻，揉成麵糰

2. 放進冰箱醒發30分鐘

3. 玉米對半切開

4. 剝下玉米粒

5. 放入奶鍋加水煮開五分鐘即可

6. 30分鐘後取出麵糰

7. 看，可以拉出後膜了

8. 這時加入20黃油，搓衣狀把黃油揉進麵糰里。

9. 團成圓形

10. 繼續放入冰箱醒發10分鐘

11. 這時玉米粒加入適量沙拉醬攪勻

12. 取一雞蛋，攪散

13. 再把適量沙拉醬擠入裱花袋中

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14. 10分鐘到了，拿出醒發好的麵糰。

15. 這時已經可以抻出薄膜了

16. 麵糰不用揉，直接拿出按扁

17. 平均分4份

18. 滾圓

19. 分別擀成直徑約10CM的面片

20. 中間按扁

21. 加入剛剛調好的玉米沙拉

22. 放入烤箱進行發酵（烤箱裡可以加入一碗熱水，利於發酵以及濕度）

23. 發酵好的麵糰明顯變胖，四周刷上全蛋液

24. 裱花袋剪小口

25. 均勻擠上沙拉醬

26. 放入預熱好的烤箱，上下火180°烤18分鐘即可

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