用料   皮蛋 2個 青椒 3個 蒜末，蔥花 適量 鹽，白糖 適量 黑胡椒 適量 生抽，醋 適量

三步搞定下飯神菜青椒擂皮蛋的做法  

1. 鍋熱後加油，青椒放鍋里煎出虎皮，煎熟

2. 皮蛋切塊，加入蒜末（可在後面加）

3. 把青椒和皮蛋放一起，加入醋，鹽，醬油，胡椒粉，然後找個棍子或者棒槌（我用的擀麵杖），使勁的搗，把青椒和皮蛋在一起搗爛

4. 撒點蔥花和芝麻，增加點顏值，好吃的青椒擂皮蛋就做好啦