用料   三文魚 1塊 鹽 1勺 黑胡椒 半勺 橄欖油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 半勺 蜂蜜 1勺 水 適量

照燒三文魚的做法  

1. 三文魚解凍以後用廚房紙吸干表面水分，撒上黑胡椒跟鹽塗抹均勻，可以有效去除腥味，然後倒入橄欖油放置5-10分鐘

2. 熱鍋倒入適量油先把三文魚皮朝下中火煎1分鐘

3. 魚側面可以看到底部微微發白的時候把魚兩邊側面煎熟鎖住水分

4. 側面煎好了再煎正面，根據三文魚的厚度來決定煎多長時間，不要太長不然會老，煎魚這時候可以去調製醬汁

5. 用小湯匙倒兩勺生抽

6. 一勺老抽

7. 半勺蚝油，口味重的朋友可以加一勺

8. 蜂蜜一勺

9. 糖半勺

10. 再加少量水攪拌均勻

11. 把醬料倒入煎好的三文魚鍋里，翻動讓每一面都均勻蘸上醬汁，這樣就可以出鍋啦！

12. 出鍋撒上一點白芝麻，記得保留足夠醬汁蘸魚肉更美味！小孩也可以吃的快手照燒三文魚就做好啦！

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小貼士 三文魚不能煎太久不然魚肉會柴