用料   豆腐皮 6張 蒜 4大瓣 蔥 一段 干辣椒 6個 豆瓣醬 1勺 生抽 2勺 鹽 適量 水澱粉 適量

水煮干豆腐的做法  

1. 干豆腐焯水，撈出

2. 鍋中放底油，下入一半的蔥蒜沫爆香

3. 加入1勺郫縣豆瓣醬，2勺生抽

4. 加入1碗清水

5. 下入干豆腐煮開

6. 盛出放入另一半蔥蒜沫，干辣椒段

7. 鍋中燒熱油，澆在干豆腐上，出鍋

小貼士 干豆腐各地賣的大小不一樣，根據自家需求購買，我的用量僅供參考