用料   麵粉（我用中筋麵粉） 600克 泡打粉 4克 雞蛋 2個 糖粉或者砂糖 200克 油 60克 水 140克

兒時零食開口笑（非常容易做）的做法  

1. 雞蛋，油，糖，水，倒入盤子中～

2. 筷子攪拌融化濃稠即可～

3. 加入麵粉和泡打粉混合攪拌均勻～

4. 然後，拳頭喘，不要揉，切記不要揉……

   用拳頭喘……

5. 開始分糰子，一個大約12到15了，小個好點，喜歡小個的，按個人喜歡大小分糰子～

   滾圓，沾點水，粘芝麻，在用雙手滾圓至芝麻不掉卸～

6. 一定要沾點水，有的人嫌麻煩就不沾水，掉了一鍋芝麻

7. 放一旁備用！

8. 鍋里倒油，最好用大豆油，不長肉！

   可以用花生油，香噴噴～

   油熱放下去開始炸，會慢慢沸起來，炸著炸著自然開花了，開口了……

   我沾水還是掉芝麻，，正常的哈……

9. 炸至金黃色撈出來即可～

10. 完美開口笑，哈哈哈

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11. 好看又好吃的一款小零食！

小貼士 雖然油炸，注意別燙傷了哦