用料   材料 土豆 2個 肉末 250克 青椒 1根 蒜 2瓣 蔥 1根 小米辣 2個 調料 生抽 3勺 老抽 1勺 鹽 半勺鹽 蚝油 1勺 白糖 1勺

肉沫土豆的做法  

1. 青椒切小塊，土豆切丁，土豆泡水洗去澱粉

2. 蔥，蒜，小米椒爆香，下入肉餡翻炒變色

3. 下入土豆丁翻炒2分鐘

4. 開始調味：

   3勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，半勺鹽，一勺白糖，翻炒均勻

5. 下入青椒，翻炒5分鐘(或者下入少許清水，蓋蓋燜5分鐘)

6. 淋上水澱粉，大火收汁至粘稠即可