用料   小公雞或三黃雞 1隻（3斤左右) 鹽焗雞粉 1包

烤箱版鹽焗雞（雞胸)的做法  

1. 最好選用活雞，肉質會好很多。雞清洗乾淨瀝干後，把胸骨壓斷（方便趴在烤盤上)。全身抹上鹽焗雞粉，用料根據商品使用說明。密封放冰箱冷藏12小時左右，不要超過24小時。

2. 取出腌制好的雞，用錫紙把雞翅、雞爪、內臟包起來，以免烤乾。

3. 烤箱預熱180°，根據雞的大小烤70分鐘左右

4. 開烤

5. 大概40分鐘狀態

6. 70分鐘

7. 好了，簡單吧

8. 成功了

小貼士 鹽焗雞胸做法：兩塊雞大胸，半包鹽焗雞粉（根據自己買的品牌使用說明)，馬殺雞後密封冷藏一夜。早上起來，包上錫紙，220°20分鐘，解開錫紙再10-20分鐘左右，配上生菜吃，咔嚓咔嚓。

鹽焗雞腿：500克雞腿，三分之一包鹽焗雞粉，琵琶腿200°35分鐘左右，

全腿180°60分鐘或者200°50分鐘。帶皮烤都不用蓋錫紙。