用料   雞蛋 5個 細砂糖 30克 鹽 3克 色拉油 35克 牛奶 55克 低筋麵粉 80克 香蔥粒 少許 檸檬汁 少許

德普烘焙食譜—蔥香鹹味戚風蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黃分開，備用

2. 蛋黃里加10克細砂糖和鹽，攪拌均勻成蛋液

3. 分次加入色拉油攪拌均勻。

4. 分次加入牛奶攪拌均勻。

5. 篩入低筋麵粉，攪拌成無顆粒狀。

6. 蛋白里加幾滴檸檬汁，分次加入細糖打至硬性發泡。

7. 與蛋黃部分攪拌均勻，

8. 香蔥用適量低筋麵粉拌勻，加入麵糊

9. 將麵糊裝進中空模。

10. 德普烤箱焙烤模式140度，烤60分鐘左右。

11. 放涼脫模~

12. 別有風味

小貼士 配方的比例是8寸中空模具