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全麥黑糖紅棗核桃軟歐
小貼士 1:根據自己粉的吸水率調整液體量（預留一部分水）…
2中種提前解凍…
3:嚴格控制面溫（夏天用冰奶、冷藏雞蛋）…
4:因為是兩盤一起在烤箱發酵，後整形的胚子要提前15分鐘左右拿出烤箱室溫發酵，避免發酵過度，記得做好保濕，適當噴水霧保證濕度…
文章來源：下廚房
用料 ...
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