用料 雞胸肉 2塊 蒸肉粉 適量 南瓜 1塊 老薑 1塊 香蔥 2根 料酒 1匙 黃豆醬或豆瓣醬 1匙 醬油或蚝油 半匙 鹽 半匙
【創意小廚娘】粉蒸雞胸肉——口感軟嫩，鮮香美味，低脂又營養！的做法
- 1、首先準備好所有需要用到的食材。
- 2、把南瓜切片，老薑切絲，香蔥切末備用。
- 3、把雞胸肉洗凈後切成小塊。
- 4、將雞胸肉倒入碗中，加入薑絲+1匙料酒+1匙黃豆醬或豆瓣醬+半匙蚝油或醬油+半匙鹽，然後用手抓拌均勻。
- 5、腌制15分鐘，待雞胸肉入味後再加入適量的蒸肉粉，我大概加了三勺半，你們就根據個人的喜好來添加就是。
- 6、用筷子🥢翻拌均勻，使其全部都裹上蒸肉粉即可。
- 7、準備一個大點的碗，把南瓜平鋪在碗里。
- 8、再鋪滿粉蒸雞胸肉，待鍋里水燒開後蒸20分鐘左右。
- 9、蒸好後再撒入適量的蔥花即可。
- 10、一道簡單又美味的粉蒸雞胸肉就完成了。
- 11、肉質鮮嫩，口感非常的好！
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- 12、這個特寫鏡頭看著是不是都不像雞胸肉了？
小貼士 1、墊底的食材不一定必須是南瓜，也可以用紅薯、土豆或者芋頭等食材都是可以的。
2、我這次用的是黃豆醬，但我覺得還是用豆瓣醬來腌制的粉蒸肉會更好吃。
3、超市裡賣的蒸肉粉有五香味和麻辣味的，五香味就是原味，你們可以根據自己的口味去選擇。
4、調料可以根據個人的口味做適當的增減。