用料 芋泥： 芋頭 100克 紫薯 50克 細砂糖 10克 牛奶 25克 淡奶油 25克 麻薯： 糯米粉 60克 糖粉 20克 玉米澱粉 16克 牛奶 160克 黃油 10克
免烤箱網紅甜品零難度自製【芋泥麻薯盒子】的做法
- ️芋頭與紫薯切小片，放蒸鍋大火蒸30分鐘，蒸至軟爛；
️放入料理機，加入細砂糖、牛奶、淡奶油，攪打成泥備用；
- ️糯米粉、糖粉、玉米澱粉篩入大碗中，邊倒入牛奶邊快遞攪拌均勻；
- ️過篩掉顆粒，蓋上保鮮膜、扎幾個孔，放入燒開水的鍋中，大火蒸30分鐘，至麵糊凝固完全透明；
- ️取出稍涼，放入黃油，用刮刀翻拌至黃油完全融入麵糰，蓋上保鮮膜備用；
- ️芋泥裝入裱花袋，擠一層盒底，再擠一層麻薯，撒上一層肉鬆，再擠上一次芋泥，撒上少許肉鬆裝飾就OK啦～