用料   蛤蜊 200克 肉泥 150克 胡蘿蔔 100克 鹽 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 蚝油 適量 澱粉 適量 多力黃金3益葵花籽油 適量 蔥絲 適量

蛤蜊釀肉的做法  

1. 水中加鹽、加油，讓蛤蜊提前吐沙4小時左右

2. 然後換水，加入薑片和蔥段煮至蛤蜊完全開口，撈出冷卻備用

3. 肉泥中加入胡蘿蔔碎、鹽、胡椒粉

4. 然後加入多力黃金3益葵花籽油，給肉餡鎖鮮增香

5. 將調好的肉餡填入蛤蜊中

6. 擺入盤中，蒸10分鐘左右

7. 蒸好的蛤蜊倒出湯汁

8. 加適量生抽、蚝油和澱粉，熬煮至濃稠即可關火

9. 均勻地澆在蛤蜊上

10. 最後用加熱的多力黃金3益葵花籽油潑在蔥絲上激發香味

11. 一道鮮香可口又非常簡單的蛤蜊釀肉就做好了