用料   蔥 姜 大蒜 鹽 蝦 辣椒醬

口味羅氏蝦的做法  

1. 羅氏蝦兩斤，去頭留蝦膏，去須腳，開背。

2. 蔥姜蒜小米椒洗凈切段備用

3. 坐鍋熱油，下大蝦油炸至變色撈出備用。

4. 蔥姜蒜辣椒一起下鍋，加入辣醬蚝油等慢火炒出紅油後放入大蝦，加適量蓋過蝦子的啤酒大火燜煮。

5. 大火收汁裝盤。

小貼士 少放鹽，醬料有鹽味了。