用料   【液體】 雞蛋 2個 細砂糖 60克 ——混合打發至發白 牛奶 110克 水 可用50克水替換等量牛奶 玉米油 60克 加入蛋液中，打蛋器打勻 【粉類】 低筋粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉 4克 粉類混合過篩加入液體中，攪勻，無顆粒感，蓋保鮮膜靜置20分鐘 【其它】油 適量，刷機器表面用

雞蛋仔/華夫餅（含泡打粉）的做法  

1. 1.雞蛋和糖混合，打至發白

2. 2.加入牛奶，水和油，打發均勻。

3. 低粉、玉米澱粉、泡打粉混合，可過篩。放入液體中，混勻，無顆粒狀。

4. 麵糊蓋保鮮膜靜置20分鐘。

5. 機器預熱，兩面刷油，中心倒入適量麵糊，蓋上蓋。

6. 用的紅心的華夫餅/雞蛋仔機。大概烤3-5分鐘即可。根據自己想要的上色深度決定什麼時候出爐。

7. 喜歡淺色的就早點，喜歡深色的就多烤一會兒。

8. 開吃吧