用料   桔子 8個 白砂糖 150克 蜂蜜 10勺 清水 適量

暖暖的桔子醬茶的做法  

1. 桔子洗凈，擦乾水份。用小刀把最外面的桔子皮削出來，放進料理機，加15克水，打成泥，備用。

2. 剝掉剩餘的桔皮，去除乾淨桔瓣上的白色經絡，放入鍋中，倒入白砂糖，小火煸炒，炒制出水。倒入桔子皮泥，繼續煸炒。儘量讓每一顆桔瓣里的水份都完全析出。

3. 轉小火煸炒至水份完全蒸發，呈果膠狀，很難鏟動，可以拉絲就可以了，等至桔子醬冷卻，淋上蜂蜜，一份可口的桔子醬就完成了。

小貼士 因為很粘稠，已經接近固體狀態，所以這麼一小份，每天一勺泡一杯，香甜暖暖，可以吃上半個月是沒問題的。