用料   雞蛋 1個 茄子 1個 麵粉 適量 鹽 一小勺 胡椒粉 半小勺

炸茄子(超簡單零失敗快手菜）的做法  

1. 製作麵糊:  適量麵粉加一點點水攪拌均勻。然後加一個雞蛋進去繼續攪拌均勻。再加一小勺鹽和半小勺胡椒粉，攪拌均勻。

2. 茄子的表面用鹽洗乾淨，斜刀切片。

3. 粘上面糊。

4. 待鍋里油熱後，放入茄子。

5. 一邊炸熟後，翻面繼續炸。

6. 搞定！

小貼士 油炸食品偶爾解饞就好，不適宜多吃哈！