用料   melrose椰子油【腌制用】 半勺 料酒【腌制用】 20毫升 鹽【腌制用】 一小撮 鮮蝦 8-10隻 melrose椰子油【炒菜用】 適量 薑片 3片 蒜瓣 5瓣 小米椒 3-5個 鹽 適量 糖 適量 冬陰功醬 1大勺 melrose椰子油【增香提味】 小半勺 檸檬【增香提味】 半個 香菜末【增香提味】 適量

椰子油泰式酸辣蝦的做法  

1. 準備好所有的食材，鮮蝦開背後去蝦線備用，大蒜切片備用。

2. 鮮蝦放入碗中，加入料酒、腌制用melrose椰子油、鹽，拌勻後冷藏腌制25分鐘。

3. 鍋中繼續放melrose椰子油，可以量稍多一些，將油燒到7-8分熱，純天然沒有化學方式涉及，從植物中冷榨萃取的melrose椰子油有著清新怡人的椰香，加熱後整個屋子都是誘人的香氣呢。

4. 放入腌制好並擦乾水分的鮮蝦，煎到變紅，7-8成熟的樣子即可，不要全熟哦，全熟的話後面繼續加熱口感會老。

5. 煎好的鮮蝦撈出備用，用鍋中剩餘的油炒香薑片、蒜片以及小米椒。

6. 然後放入一大勺冬陰功醬翻炒均勻。

7. 加入小半碗水，略微煮一下湯汁，讓各種食材的風味更好地釋放。

8. 然後加入煎好的鮮蝦大火將湯汁收濃，並加鹽、糖調味。

9. 出鍋前滴入小半勺melrose椰子油增香。

10. 擠入半個檸檬的檸檬汁讓酸味和風味更香濃即可~

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11. 出鍋點綴上香菜末和檸檬片就是美味又高顏值的一道大菜啦。

小貼士 melrose椰子油具有耐高溫、煙點高的特點，適合中式的家庭烹飪，高溫煎制肉類、海鮮也不會起煙，同時營養物質也保存的很完好，更不會產生有害物質哦。獨特的香味也可以讓菜品更多一層風味，不要錯過啦~