用料   藕 400克左右 豬肉糜 200克 蔥 適量 姜 適量 生抽 適量 鹽 克 麵粉 克 蚝油 適量

好味的蓮藕餡餃子的做法  

1. 藕擦絲

2. 擠出水不要倒掉

3. 藕在切切碎

4. 把藕擠出的水到平底鍋中小火加熱，攪拌

5. 直至糊狀，待冷卻

6. 肉餡事先加鹽，生抽，蚝油，少許薑末，蔥花攪拌均勻後加入藕，還冷卻的藕糊，攪拌均勻待用

7. 加了藕糊的餡不會出水，成品的餡也不會幹

8. 自己擀的皮包餃子，好好味！