用料   雪花肉 250克 小米辣 4/5根 線椒 2根 辣椒麵 1勺 蒜頭 1個 白芝麻 1勺 黃瓜 半根 香菜 1根 蔥姜花椒粒 各適量

破防了，家人們一定要試試這道菜！的做法  

1. 雪花肉切片

2. 倆面裹上澱粉，用擀麵杖敲打成薄片

3. 水中放蔥姜花椒粒煮開

4. 下鍋煮一分鐘撈出

5. 碗中準備小米辣，線椒粒，蒜末，辣椒麵，白芝麻

6. 澆上熱油激發香味，（靜止一會可產生紅油）

7. 2勺生抽和2勺香醋

8. 少許鹽白糖雞精調味

9. 1勺蚝油

10. 2勺煮肉片的湯

11. 放點黃瓜絲和香蔥拌勻即可

12. 放冰箱冷藏2小時左右，更入味，口感更佳哦

13. 線辣開胃，好吃又下飯

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14. 夏天吃飯沒胃口，做一盤這樣的涼菜，開胃下飯，喜歡的家人們試試吧！

小貼士 做好了記得冰箱冷藏幾小時，吃起來更入味哈，肉也可以換成雞胸肉，切薄片