用料   高筋麵粉 300g 椰子粉 30g 黃油 20g 糖 30g 酵母 4g 蛋液 30g 淡奶油 40g 牛奶 110g 鹽 2g 甜味的飛餅 4張

椰奶酥皮麵包/椰奶吐司兩種方法的做法  

1. 將除黃油以外的材料都放入麵包機中，選擇麵包機的生麵糰功能，揉10分鐘！然後再放入黃油該發麵團功能繼續揉面，和第一次發酵

2. 我用的麵包機是AcA的sn6513n所以功能可以分開進行，請結合自己的麵包機來選擇一發！

   這是一髮結束的樣子

3. 我繼續用麵包機揉面，進行排氣！約10分鐘！

4. 拿出來用手揉一揉

5. 然後平均分成7或8個小麵糰

6. 把生坯排入烤盤，烤箱開發酵功能40度，烤箱裡放一碗溫水，保持濕度！發酵40分鐘

7. 飛餅適當的解凍，在操作墊上和飛餅上撒麵粉！把兩張飛餅摞在一起擀！

8. 將飛餅擀成長方形，用刀切去四個邊

9. 然後平均的再切兩刀，將飛餅分成四份

10. 將飛餅蓋在已經發酵好的生坯上

11. 刷上蛋液，撒上芝麻！烤箱預熱180度中層烤20分鐘即可！

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12. 方法2   麵糰製作過程和前面是一樣的！一髮結束之後，排氣！將麵糰平均分成3個！

13. 然後擀成牛舌狀

14. 然後捲起來，依次完成3個麵糰

15. 排入模具中，繼續進行二發！烤箱開發酵功能40度，40分鐘！麵糰發至9分滿後蓋上蓋子或不蓋蓋子都可以！烤箱預熱180度中下層烤35分鐘即可

16. 吐司真的很軟啊

小貼士 如果沒有淡奶油，就用牛奶代替！或是家裡有椰漿也可以漿淡奶油和牛奶部分換成椰漿！由於各家的烤箱型號不同，請按照自己家的烤箱溫度進行！