用料   菜花 250克 杏鮑菇 150克 胡蘿蔔 50克 包心肉九（現成) 5個 鹽 3－4克 雞粉 2克 水澱粉 適量 高湯或清水 隨意 蔥姜 少許

上湯菜花的做法  

1. 準備好食材：菜花洗凈並掰成大小適中的小朵！胡蘿蔔去皮切片，杏鮑菇洗凈切馬耳朵片。蔥姜切末

2. 取平厎鍋燒熱注少許油，入杏鮑菇煎至兩面金黃後，入蔥薑末爆香，再入胡蘿蔔和菜花翻炒均勻，並倒入需要量的清水或者高湯，用鹽和味精調味！

3. 滾開兩分鐘後放入現成的肉丸子［切片]再滾兩分鐘左右，看菜花已成熟變軟，調入水澱粉勾薄芡，上湯菜花已完成啦！

小貼士 用包緊的菜花來做這道菜，很入味，再加上杏鮑菇和肉丸，味道出奇的好，非常適合家裡的老人和小孩！

有高湯最好，沒有用清水也行啊，或者少放點豬油味道更贊！其實有了杏鮑菇，味道已經相當濃郁了，推薦！