用料   蘋果丁 200克 雞蛋2個 80克 糯米粉 130克

蘋果餅的做法  

1. 準備食材。

2. 蘋果洗凈削皮——切片——切條

   ——切丁——加入雞蛋——攪拌均勻

3. 加糯米粉拌勻不粘手揉成團，

   揪小餅肧15個，每個約28克。

4. 餅胚簡單揉圓再按扁，成品好看些。

5. 平底鍋刷少許油，餅胚擺入鍋中。

6. 微油小火，勤翻面烙至雙面金黃出鍋。

7. 直接咬、卷著、撕卷著吃都不錯，

   軟糯香甜，老少皆宜。

小貼士 1.餅胚在手掌中能成團，烘煎會更有型。

2.注意烘煎的火候，勤翻面、

寧可顏色略淺莫焦。