用料   嫩豆腐 1塊 雞蛋 2個 蔥 1根 油 少許 醬油 少許

嫩滑的豆腐蛋羹的做法  

1. 來個材料合照

2. 豆腐切片擺盤備用，蔥切成粒。

3. 雞蛋打散加水攪拌均勻（蛋水比倒1:1.5）。倒入裝豆腐的盤中。蓋上保鮮膜放入燒開水的鍋中，蒸13分鐘。

4. 撒上蔥花，淋上滾油

5. 淋上醬油，可以開吃了。