用料   小白菜 3到4顆 老豆腐 1塊 蔥花 少許 姜 1片 小米辣 2根 水澱粉 少許 蚝油 1勺 鹽 適量

吃過一次就會愛上的－小白菜燉豆腐的做法  

1. 豆腐切塊

2. 水開下鍋焯一下去除豆腥味

3. 小白菜洗凈瀝干水分切段

4. 蔥姜小米辣切好備用

5. 鍋里加少許油，中火將豆腐煎至兩面金黃

6. 另起鍋，開大火，油熱下蔥姜小米辣爆香

7. 加入小白菜快速翻炒一分鐘

8. 加入煎好的豆腐

9. 少許食鹽

10. 小半碗水澱粉（加入一小勺蚝油增加口感）

11. 小白菜豆腐充分吸收料汁即可關火