用料   低筋麵粉 250克 乾酵母 2克 牛奶 35克 白糖 20克 純凈水 80克 香腸 4根

【毛毛蟲香腸包】一次發酵，美味停不下來的做法  

1. 準備好所需材料

2. 把白糖加入水中融化，然後麵粉里加酵母，加入牛奶

3. 把融化了糖的水加入麵粉中，一起攪拌

4. 用手直接和面

5. 和成如上圖所示的麵糰即可，醒發5分鐘

6. 準備幾根香腸，4根剛好

7. 將香腸切斷，每段再分成2片備用

8. 將麵糰分成一個個25g的小麵糰，總共分成15份

9. 取一個小麵糰，把表面揉光滑，這樣等會做出來的毛毛蟲表面是光滑的比較好看哦

10. 然後再慢慢揉成長條

11. 差不多揉到是半截香腸的5倍長度就可以了，這樣能完全包裹住香腸

12. 如圖所示，繞圈圈一樣，把香腸包裹起來

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

    {nextpage}

13. 最後的成品就是這樣了，如果點兩個眼睛，是不是超級像毛毛蟲

14. 15條毛毛蟲做好咯，放進溫水鍋里發酵

15. 發酵差不多半個小時吧，具體看大小，發酵到一倍大就可以上鍋蒸了

16. 大火蒸7分鐘左右，然後不要掀蓋，繼續放著2-3分鐘，這樣做出來的毛毛蟲表皮不會回縮哦，做包子饅頭也一樣，蒸好不急著掀蓋，讓它穩定一會

17. 毛毛蟲蒸好了，看著就想吃有沒有()

18. 快快做起來吧，關注涵媽周末小廚哦，教你做各種美味

小貼士 1.如果白糖比較大顆的話先化水哦，不然和出來的面都有一粒粒白糖，如果這樣也不要緊，先把麵糰放一旁醒一會，白糖會自己化開，然後再揉。

2.蒸完記得不要直接掀蓋，悶一會，這樣出來的形狀很飽滿，包子饅頭都是一樣的