用料   線茄子 3個 尖椒 1個 香菜 2根 皮蛋 2個 蒜末 少許，也可以不放 生抽 3勺 米醋 1.5勺 白砂糖 0.5小勺 鹽 0.5小勺

擂椒茄子 無油健康減脂餐的做法  

1. 拿一盆兒

2. 茄子洗凈，切條

3. 上鍋蒸20分鐘

4. 拌勻就變成茄泥了

5. 放涼，放置一會兒會出水，多次控干水分。

   著急的按壓一下把水倒掉，密封嚴實放進冰箱熟食冷凍區，冷凍3.5分鐘就涼啦！

6. 尖椒干鍋焙成虎皮狀

7. 虎皮可以去掉些辣味，也變軟了些

8. 切碎

9. 香菜切碎

10. 皮蛋切碎

11. 三大勺生抽，1.5大勺米醋，0.5小勺糖，0.5小勺鹽。大勺就是石鍋拌飯的勺，小勺是喝咖啡的勺。

12. 所有材料澆汁拌勻，喜歡的可以加點蒜末更提味兒

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13. 別看樣子丑，但真的是一道美味的黑暗料理哈！感興趣的小夥伴試試吧！絕對不會失望哦！