冬季暖鍋，沒有比蘿蔔燉羊肉更滋補的了

2，購買羊肉時，應選擇肉質結實、有明顯大理石狀紋的、肉色呈粉紅色的羊肉。如若肉色發暗，肉質濕而粘手的話，這樣的羊肉不要購買。

3，去羊肉膻味浸泡四十分鐘加入白酒。入鍋前再換水兩次，也可以燉羊肉時候加入綠豆一小把。