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入口即化的曲奇

2022-10-05 18:18     辰闊     8967

入口即化的曲奇

  • 再過篩到打發好的黃油盆內

    入口即化的曲奇

  • 用刮板拌，這步有技巧，翻一下，切拌一下。直到混合均勻

    入口即化的曲奇

  • 再用廚師機的k頭，打一下。如果沒有，先用手壓抹一下，再放在消毒好的桌面上操作

    入口即化的曲奇

  • 預熱烤箱145度，取四分一麵糰

    入口即化的曲奇

  • 這樣壓，往下壓抹

    入口即化的曲奇

  • 抹好的，刮到另外一個刮板。直到四分一刮完，再重複一次。這樣曲奇才更好細膩。

    入口即化的曲奇

  • 裝入裱花袋

    入口即化的曲奇

  • 是這種嘴，雜牌沒型號

    入口即化的曲奇

  • 垂直離地面高一點開始擠，一氣呵成往上提擠出來，收口輕輕一下就好。

    入口即化的曲奇

  • 這配方能擠一盤，金盤

    入口即化的曲奇

  • 放中層，上下火145度，烤40分鐘。

    入口即化的曲奇

  • 出爐，待涼裝袋密封好。可放三周。

    入口即化的曲奇

    • 文章來源：下廚房
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