天津傳統小吃——煎餅果子 在家也能攤 早餐更豐富

用料   煎餅麵糊 綠豆 150克 小米 30克 白面 20克 醬汁 芝麻醬 1勺 甜麵醬 2勺 腐乳 半塊 配料 香菜 幾根 小蔥 幾根 雞蛋 幾隻 混沌皮 若干

天津傳統小吃——煎餅果子 在家也能攤 早餐更豐富的做法  

1. 綠豆和小米洗凈後浸泡一夜

   

2. 放入料理機 水沒過豆子一厘米左右

   

3. 打碎

   

4. 加入白面20g

   

5. 攪勻，成稀稀的糊狀

   

6. 取一個小鍋放油，油熱下混沌皮炸熟 備用

   

7. 這個顏色就可以出鍋了

   

8. 炸好了果篦，也可以自己和面，按照餃子皮做法，擀薄切片即可。

   

9. 蔥花香菜切好

   

10. 醬調好，芝麻醬：甜麵醬=1:2  加入半塊腐乳攪勻。

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