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🔥爆蛋糕店的【金枕蛋糕】✔️輕鬆在家自製
打發蛋白建議用低速-高速-低速，攪打的時間跟個人用的打蛋器功率也有關係。
時間和溫度僅供參考，根據自家烤箱實際的調節。
如果你家烤箱下火比較弱的可以調節溫度，然後加點時間。烤箱密封性太強的可以在烤箱門夾一根牙籤以利於排濕。
小貼士 打發蛋白時細砂糖分三次加入打發，蛋白會比較容易穩定。也可以一次性倒進去打發，但是對於初學的新手就不建議。
每個人烤箱的溫度不同，時間溫度僅供參考，如果烤箱密封性太強的，可以在烤箱門夾一根牙籤，以利於排濕。
配方中是兩個蛋糕的量，做一個的配方減半操作。
文章來源：下廚房
