家常蘿蔔絲炒肉
用料 白蘿蔔 半根 肉 150克 蔥花，蒜片 適量 雞蛋 半個 鹽 3克 味精 5克 雞精 5克 白糖 2克 生抽 2克 老抽 1克
家常蘿蔔絲炒肉的做法
- 白蘿蔔和肉切絲。
- 蔥花，蒜片切好備用。
- 肉絲放入碗中，放蛋清澱粉抓勻，在放入半勺色拉油繼續抓勻。
- 熱鍋涼油，放入蔥蒜。
- 放入肉絲炒至斷生。
- 放入蘿蔔絲煸炒。然後放入鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽。繼續翻炒均勻。
- 斷生後淋入香油出鍋裝盤。
小貼士 1；肉絲上漿放入色拉油為了防止肉絲粘連。
2：熱鍋涼油是為了防止粘鍋。
3；因為生抽，老抽，雞精都含有鹽分所以口輕的可以不用放鹽了。愛吃辣的可以放點干辣椒。
