用料   梭子蟹 8隻 蔥 5根 姜 5片 小米辣 2/3個

秋天的第一隻梭子蟹，你吃了嗎？的做法  

1. 做法：梭子蟹掰開去殼去腮清洗乾淨

2. 料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少許鹽和糖，加半碗清水攪勻

3. 處理好的梭子蟹對半切開

4. 切口處蘸點澱粉

5. 六成油溫依次入鍋煎至定型成金黃色撈出（切口處朝下）

6. 蟹殼也稍微炸一下

7. 另起鍋倒入少許油，蔥姜蒜炒香

8. 倒蟹塊翻炒均勻後延著鍋邊淋入一圈料酒去腥

9. 炒勻後接著淋入料汁，扣蓋燜煮2分鐘

10. 出鍋前撒點小米辣和蔥段翻炒至湯汁濃稠即可

11. 簡單家常菜，做法簡單

12. 下酒又下飯，醬汁裹滿蟹肉，好鮮🤭干緊安排哦，姐妹們

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

    {nextpage}

13. 來，你們先吃一口🤗

14. 又鮮又肥美

15. 肉質好嫩

小貼士 這道菜做起來，不難，煎至的時候比平常炒菜稍微多一點油