經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

用料   黃油 80克 鹽 1.5克 幼砂糖 25克 牛奶 60克 低筋麵粉 200克 蘋果餡： 黃油 15克 蘋果果肉 450克 檸檬汁 10克 幼砂糖 25克 玉米澱粉 10克 清水 30克 肉桂粉 1克 全蛋液 適量

經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！的做法  

1. 準備製作撻皮，準備所需的材料

   

2. 黃油室溫軟化至牙膏狀，加入幼砂糖和鹽，用蛋抽攪拌均勻

   

3. 少量多次加入牛奶攪拌均勻，牛奶要用常溫的！

   

4. 篩入低筋麵粉，用刮刀拌至絮狀

   

5. 戴上手套將麵糰揉勻，揉至無乾粉狀態

   

6. 裝入保鮮袋冷藏鬆弛1個小時以上！

   

7. 麵糰鬆弛期間可以來裝備蘋果餡

   

8. 鍋中倒入黃油，開小火將其融化

   

9. 接著鍋中倒入蘋果肉+檸檬汁+幼砂糖，開中小火不斷翻炒

   

10. 取一個小鍋倒入玉米澱粉和清水，製作出一碗澱粉水備用

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