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經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

2022-10-19 02:36     辰闊     9930

經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

  • 蘋果炒至出水的狀態，倒入澱粉水繼續翻炒

    經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

  • 炒制蘋果餡濃稠，會抱團即可關火

    經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

  • 倒入肉桂粉用刮刀拌勻後蓋保鮮膜放涼備用

    經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

  • 冷藏好的麵糰分成2∶1，大的那塊麵糰取出擀開，擀成比撻盤直徑大5cm的圓形

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  • 將擀好的撻皮蓋在塔盤表面

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  • 用手按壓撻皮，使它於烤盤能夠服帖

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  • 然後用叉子紮上洞洞，防止烘烤的過程中鼓起

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  • 然後將冷卻好的蘋果餡倒入撻盤中鋪均勻

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  • 剩餘的麵糰包上油紙後擀開，擀成比撻盤大5cm的麵餅，然後用刀切成寬1cm左右的長條

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  • 取較長的兩個長條麵糰放在撻盤中間打一個十字

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  • 兩邊各壓上一條麵糰

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  • 中間豎著的那條麵糰抬起來

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  • 底下橫著放一條，再把中間的那條放回去，上面也是同樣步驟

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  • 接著把最中間橫著的那條麵糰抬起來，豎著放一條

    經典肉桂蘋果派！視覺與味覺的享受！

  • 再把中間的那條放回去，左邊也是同樣的步驟

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    • 文章來源：下廚房
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