美食
真正的義大利傳統提拉米蘇
小貼士 1:普通個頭雞蛋的蛋黃用6個，如果雞蛋很小例如土雞蛋，就用7個
2:馬斯卡彭奶酪一定提前放室溫，才容易攪打順滑
3:蛋黃糊邊加熱邊攪拌到卡士達醬那種濃稠狀態，也是可以不用打發直接加馬斯卡彭接著製作的，但我更喜歡打發蓬鬆後的口感，你們可以自行選擇
4:手指餅乾浸泡咖啡液不要超過2秒，不然容易散開不成形
5:做好後至少冷藏6小時，親測冷藏過夜更好吃，冷藏好吃的時候再撒可可粉，當然你如果要馬上吃也完全沒問題，很多brunch咖啡店的提拉米蘇就是流動狀的，裝盤也很美很好吃～
6:這個量挺多的，視頻這個尺寸的盤子裝完還能裝四個小小的蛋糕盒，你們可以根據自己的容器減半做
文章來源：下廚房
