超級軟~特濃奶香南瓜吐司

2022-10-21 18:40 辰闊 5722

取一個鬆弛好的麵糰兩側微收，避免麵糰擀開過於寬，分別向上向下擀開

翻面，鋪少許蜜豆（大約50克）

自上而下捲起，

收口在下放入吐司盒，放在溫度32度左右濕度80%的環境下發酵，

距離發酵結束大概10-15分鐘的時候，開啟烤箱設置上180下230度預熱（預熱的上管溫度比烘烤需要溫度適當高了一點）。

發酵至接近9分滿，表面沿中線劃一道長口，在割口處擠適量軟化的黃油，撒珍珠糖裝飾

放入提前預熱好的海氏sp50平爐烤箱，上火160下火230度烘烤28分鐘

備註：使用不同模具和烤箱的小夥伴請靈活掌握溫度時間。

出爐震模，脫模。

冷透切片

文章來源：下廚房

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