草莓酸奶蛋糕

用料   蛋黃糊 蛋黃 5個 細砂糖 10克 植物油 50克 優諾酸奶（草莓味） 1瓶（約120克） 低筋麵粉 90克 蛋清糊 細砂糖 55克 檸檬汁 少許 細鹽 少許 蛋清 5個

草莓酸奶蛋糕的做法  

1. 準備材料：酸奶我用的是優諾的，比較厚。雞蛋是小個的草雞蛋。

   

2. 蛋清，蛋黃分離

   

3. 蛋黃加入細砂糖，攪打至砂糖融化

   

4. 加入植物油，充分攪打至蛋黃液乳化

   

5. 加入酸奶攪拌均勻

   

6. 分三次篩入低筋麵粉

   

7. 拌勻後的麵糊是順滑無顆粒狀的

   

8. 蛋清中加入少許細鹽和檸檬汁

   

9. 打發蛋清時分三次加入細砂糖

   

10. 蛋清打至8分發，成小彎勾狀

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