家常菜——土豆燒豆角
用料 土豆 兩個 無絲豆角 一把 花椒 若干粒 生抽 兩勺勺 白糖 一勺 蚝油 一勺 鹽 一勺 澱粉 少許 蔥姜蒜 少許
家常菜——土豆燒豆角的做法
- 蔥姜切段，片
- 蒜切片
- 豆角掰成兩段，土豆切手指粗條
- 豆角過油，無絲豆很嫩容易熟，不用炸太老，豆角表面起皺即可撈出
- 土豆過油，表面微黃軟爛即可
- 準備一個小碗調料汁:生抽兩勺，鹽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，澱粉少許，清水少許和勻備用。
- 起鍋燒油，下蔥姜花椒粒炒香，下入豆角炒散，在下入土豆炒散。倒入料汁煸炒幾下放入蒜片再煸炒幾下就可以出鍋了！真的太好吃了，豆角吃起來脆脆的甜甜的！是豆角本身的甘甜，不是白糖的味道。
小貼士 花椒粒必不可少，無可代替。出鍋前放點芝麻。既有顏值又有味道
