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巧克力愛好者必做!巧克力奶油麵包!

2022-10-23 18:44     辰闊     8303

巧克力愛好者必做!巧克力奶油麵包!

  • 鬆弛後將麵糰擀成牛舌狀

    巧克力愛好者必做!巧克力奶油麵包!

  • 翻面擀開,然後從上到下捲起

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  • 全部同樣的步驟,放入模具中,進行二次發酵,放入發酵櫃中,溫度35度,濕度80,時間40分鐘左右!

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  • 發酵至2倍大小左右即可!表面刷上蛋液

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  • 進入預熱好的烤箱烘烤,中下層上火180度,下火190度,烘烤大約18分鐘左右,每個人的烤箱不同,烘烤時間溫度僅作為參考!

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  • 出爐後輕震模具,震出熱氣,然後脫模放在晾網上放涼,注意別燙到哦!

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  • 然後可以來準備巧克力奶油,200克淡奶油+20克幼砂糖打發至有紋路

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  • 倒入巧克力奶油繼續打發,打發至紋路清晰奶油硬挺即可

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  • 然後將放涼的麵包切開,擠上奶油,撒上巧克力珠,擠上巧克力即可!

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  • 非常的好吃!巧克力愛好者必做哦!

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  • 文章來源:下廚房
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