藍莓乳酪貝果🥯越嚼越香🔥這個配方絕了

2022-10-23 18:45 辰闊 13477

小貼士新手做貝果最容易在整形上失敗，比如接口開裂，肚皮翻出等等，這裡教大家2個小技巧步驟4卷圓條和圓條收口時，可以在接口面片處薄薄抹一層水增加黏性，然後捏緊，做出的貝果超級超級牢固二發完煮糖水前，檢查一下接口，不牢的再輕輕捏一捏。

夏季溫度高，一發注意控制溫度不要超過28度，二發注意觀察貝果麵糰狀態：胖嘟嘟，輕按慢慢回彈，拿在手裡輕飄飄的就是發好了，注意別發過啦