麥趣爾純奶棒麵包

用料   中筋麵粉 260克 牛奶 150克 全蛋液 25克 酵母 2克 黃油 30克 奶粉 15克 鹽 2克 糖粉 40克

麥趣爾純奶棒麵包的做法  

1. 廚師機里放入麵粉 蛋液 酵母 奶粉 糖粉

   2檔低速混合 在用5檔揉

   

2. 揉出粗膜

   

3. 加入黃油和鹽繼續

   

4. 完整的手套膜

   

5. 放入盆里 基礎發酵1小時

   

6. 醒好的麵糰 分成10份 在鬆弛10分鐘

   

7. 擀開 成橢圓形

   

8. 從一邊捲起來  卷的緊點

   

9. 縫隙處收口

   

10. 放烤盤裡 二次發酵 一個小時

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