清理冰箱 家庭版 簡易健康 自製麻辣燙
用料 青菜 3種 菌類 3種 肥羊粉 1包 豆皮 1把 火腿 1塊 蝦仁 1把 各種丸子 1堆 湯底 牛奶 250克 水 500克 姜 3片 蒜 2瓣 小蔥 2根 火鍋底料 1/4包 蘸料 芝麻醬 2勺 蒜 2瓣 生抽 2勺 陳醋 2勺 糖 半小勺 鹽 半小勺 水 2勺
清理冰箱 家庭版 簡易健康 自製麻辣燙的做法
- 先來個合影
- 國內放點底油，蔥姜蒜炒香。蒜拍一下，可以用大蔥，我家沒有了用的香蔥。
- 加入火鍋底料，炒。我家有小朋友，只用了1/4塊，能吃辣就多放。
- 火鍋底料炒化，小點火、小點火、小點火，別炒糊了。
- 純牛奶+水，1:2，煮湯底。（試過1:1，個人感覺湯底湯底有些膩口，不夠清爽）
- 微微冒泡，把蔥姜蒜撈出來。
- 先下入丸子，煮2分鐘
- 再下入香菇+木耳+肥羊粉，煮1-2分鐘
- 火腿+蝦仁，煮1-2分鐘
- 臨時加了一把豆皮
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