車輪餅（步驟超全簡單）

用料   麵皮 雞蛋 2個 玉米油 15克 牛奶 150克 低筋麵粉 200克 泡打粉 5克 白砂糖 30克 內餡 芋頭 200克 牛奶 150克 白砂糖 25克 芝士碎（可放可不放） 適量

車輪餅（步驟超全簡單）的做法  

1. 先把芋頭切塊蒸熟。

   

2. 蒸芋頭的時候，我們可以先做麵皮。雞蛋2個加入15克玉米油攪拌均勻，然後在加入牛奶150克攪拌均勻後，過篩加入低筋麵粉200克、泡打粉5克。然後在加入白砂糖30克。攪拌均勻！！！如圖

   

3. 攪拌成濃稠的糊狀，如圖。靜止20分鐘

   

4. 芋頭蒸好後，壓碎，不粘鍋開小火，倒入芋頭，然後在放入150克牛奶，25克白砂糖攪拌均勻即可。

   

5. 準備工具、材料

   

6. 麵糊適量的倒入磨具中，等1分鐘，用棍子攪拌四周都粘上。看到凝固的差不多，放入芋泥。

   

7. 買好一點的磨具，會弄的比較均勻哦

   

8. 芝士碎最好夾在芋泥中間，這樣趁熱吃的時候會拉絲哦。

   

9. 配方可以做9個左右。

   

10. 撕開芝士碎拉絲好好次

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