快手蔓越莓醬-🦃️火雞必備
用料 蔓越莓 340克 水 1杯=250g 白糖 1杯=200g 鹽 1小勺=4g
快手蔓越莓醬-🦃️火雞必備的做法
- 蔓越莓洗乾淨加糖和水。中火攪拌熬制。這個糖度配比是按照西人超市蔓越莓上的菜譜來的，味道並沒有看起來那麼酸，但是也沒有很甜，就是剛剛好而已。熬制的時候可以先少加一些糖，嘗一下再決定要不要全放進去。每一批蔓越莓的甜度也不一樣。
- 加熱的過程中用叉子戳破一些蔓越莓。這樣糖水可以更好的進入蔓越莓。留一半完整的。這樣吃的時候有顆粒感。
- 大概熬七八分鐘左右，就如圖黏稠。這時加入一小勺鹽。攪拌均勻加熱冒泡再熬一兩分鐘，如果黏稠度滿意了就可以關火。加鹽的目的是防腐，提味。
- 熬好的果醬放涼後裝瓶。放涼後黏稠度會增加。吃的時候如果蘸🦃️火雞覺得太濃稠加點開水一攪拌就好了。
- 紅亮的天然果醬就做好啦。筆芯
- 火雞大餐上，蔓越莓醬雖然很不起眼，但是味道驚艷！是火雞🦃️肉的靈魂美味～烤火雞🦃️（一雞五吃）菜譜：https://www.xiachufang.com/recipe/104119536/?group=share_title_a
小貼士 這個糖度配比是按照西人超市蔓越莓上的菜譜來的，味道並沒有看起來那麼酸，但是也沒有很甜，就是剛剛好而已。熬制的時候可以先少加一些糖，嘗一下再決定要不要全放進去。每一批蔓越莓的甜度也不一樣。
