新手可操作的花生酥
用料 花生碎 80克 鹽 2克（不喜歡可不放） 泡打粉 2克 低筋麵粉 200克 玉米油 85克 雞蛋 1個（麵粉中倒入大約40g剩下的摸面） 白砂糖 40克（個人不喜歡吃甜這個量不是很甜） 小蘇打 1克
新手可操作的花生酥的做法
- 準備食材
- 40g白砂糖（喜歡甜的可以多加 大概70g-80g）
2g鹽（咸甜口 可不放）
雞蛋液40g左右 （剩下一點就可以）
玉米油85g
- 攪拌均勻
- 篩入粉類
（泡打粉小蘇打與麵粉先混合再篩入）
- 翻拌成團（無乾粉即可）
- 放入80g花生碎（喜歡多吃就多放點少吃就少放點）
- 繼續翻拌
- 烤箱預熱170度
取翻拌好的麵糰28-30g之間不等
揉成圓球，拇指輕輕按壓
表面刷上第一步預留出的全蛋液
蘸取芝麻輕輕按在上面
- 170度烘烤20分鐘即可
剩餘3分鐘的時候上層調至175度上色（根據自己的烤箱來定，如果剩餘3分鐘的時候感覺顏色可以就不用調節了）
