紅茶栗子醬｜秋天的味道

用料   去皮板栗 500克 紅茶 1包 淡奶油 80克 白砂糖 20克 黃油 60克 清水 550克

紅茶栗子醬｜秋天的味道的做法  

1. 栗子清洗乾淨用開口器劃口，放入鍋中煮15分鐘左右

   

2. 撈出不燙手的狀態就可以剝皮，栗子品種不一樣，不要選護皮的栗子，那樣剝皮會非常費勁。

   

3. 剝好的栗子和紅茶包一起放入鍋中，加入清水，大火煮開，煮到出茶色就可以關火了。

   

4. 稍微晾涼後放入破壁機或者料理機中，攪打成絲滑的泥狀

   

5. 倒入不沾鍋中，加入黃油、淡奶油、白糖，小火翻炒

   

6. 翻炒到自己喜歡的狀態即可（栗子醬冷藏後會更加粘稠）

   

7. 做好的栗子醬放入密封罐中，冰箱冷藏保存

   

8. 可以做蛋糕、麵包，泡牛奶，如果直接抹在法棍上更是一頓既簡單又完美的早餐。