芋頭紫薯牛奶鍋

用料   牛奶 200g 去皮芋頭 200g 紫薯 50g 糯米粉 50g 冰糖 8g 溫水 30g 清水 適量

芋頭紫薯牛奶鍋的做法  

1. 在50g糯米粉中分次倒入30g溫水，並用筷子拌開。

   不同牌子的糯米粉吸水性會有差異，溫水不要一次性倒完，在攪拌時如果覺得乾濕度合適，就不需要繼續加水了。

   

2. 接著手揉成麵糰。

   

3. 取適量麵糰，搓成一個個小丸子。

   

4. 煮一鍋水，水開後倒入丸子。

   

5. 煮至丸子統統浮起。

   

6. 盛起備用。

   

7. 紫薯洗凈後削去外皮。

   紫薯也可以用紅薯代替。

   

8. 切成小方塊。

   

9. 同理處理好芋頭。

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